Hello, I'm mehdi.
Directeur Etés 2020 - 2023 | Restaurant Formentera, Gruissan, Gestion d’ une équipe de 30 pers. (bar, salle, cuisine, sécurité). Gestion d’ un établissement accueillant jusqu ’à 300 couverts en restaurant se transformant en bar de nuit accueillant entre 700 et 1000 pers. par soir Veiller au respect des règles de l’établissement. Confection des plannings pour l’ ensemble de l’équipe Gestion des commandes et des caisses. Responsable Etés 2017 - 2020 | Restaurant Formentera, Gruissan, Gestion du bar et de son équipe (4 personnes), suivi des stocks, encaissement, préparation de la carte des cocktails Responsable du bar VIP Hivers 2018 - 2022 | Boîte de nuit L’Imprevu, Narbonne Fidélisation de la clientèle, service au bar, remplissage et nettoyage du bar, vente de ballons (+ de 300 par soir) Barman Hivers 2015 - 2017 | Boîte de nuit L’Imprevu, Narbonne Remplissage du bar central et service des boissons Serveur / Barman Etés 2015 - 2016 | Restaurant Steak House,Narbonne Prise de commande, gestion des encaissements, préparation des boissons. Présentation des différentes viandes mâturées. Présentation et conseil sur les vins rouges. Responsable du bar à shooter Hivers 2013 - 2015 | Monki’ s bar, Crans Montana, Suisse Création de la carte des shooters, remplissage et confection des shooters, nettoyage du bar. Responsable de salle Etés 2013 - 2015 | Restaurant Il Teatro, Gruissan Manager une équipe de 10 personnes, préparation de l’établissement pour le service, gestion des commandes. Serveur 2010 - 2011 | Restaurant Breizh d’Oc, Gruissan Avr.2012 - Juin 2012| Restaurant Le Tamarin, Gruissan Avr.2012 - Juin 2012| Restaurant Le Tamarin, Gruissan Jui.2012 - Sept. 2012| Restaurant Ô St Pierre Prise de commande, encaissement, service en salle,
Education
European Bartender School Las Vegas International Bartender Course (4 weeks) - Sep 2017
Work experience
Formentera - Gruissan france Directeur, June 1, 2018 - Jan. 1, 2025
